平成28年9月20日(火)・21日(水) 実地研修
平成27年9月20日・21日の両日、実地研修として東安房漁協、千葉県漁業栽培センター、銚子市漁協、㈱ぎょれん鹿島食品センターに伺いました。
房総半島最大の漁協や千葉県の栽培漁業に貢献している施設、水揚量日本一の漁協の近代的な取り組み、衛生管理に徹底した食品センターの施設見学は、学ぶ事が大変多い充実した研修となりました。
9月20日は東安房漁協で加工場の施設見学後、漁協の現状について説明を受けました。
千葉県水産総合研究センターでは、千葉県漁業の特徴、水産資源の状況、漁業者の動向について説明を受けた後アワビの種苗生産施設を見学しました。
9月21日は銚子市漁協を訪ねました。あいにくの時化で水揚げはありませんでしたが漁協直営食堂「万祝」で朝食後、新装なった高度衛生管理市場を見学し、銚子の漁業と漁協の現状について説明を頂きました。
その後、㈱ぎょれん鹿島食品センターを訪ね、衛生的かつ合理的管理の行きとどいた施設で、鮭・帆立・昆布等の北海道産水産物が消費地生協向け商品として生まれ変わる過程を見学後、会社の概要及び北海道の漁協との連携について学習することができました。
訪問先の関係者の皆様、また現地で合流し学生に対して激励頂きました千葉県漁連勝山専務理事(本校31期卒業)にはご多忙の中対応していただきましてありがとうございました。
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